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秀山绿豆粉特点:
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绿豆粉,豆食,特点:粉丝绵扎,质嫩爽口,味道咸鲜。


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此为重庆秀山、石柱的土家族等少数民族喜吃的小吃。

绿豆、大米混合磨浆,在锅内用小火烙成薄片。

起锅晾冷,切成丝状。吃时,在开水内烫热苯碗,加调料即可。